Wie bewahre ich tiefgefrorenes geflügelfleisch auf

Nahezu alle Lebensmittel können eingefroren werden, um sie länger haltbar zu machen.

Außerdem bleibt die Fleischstruktur besser erhalten, da sich weniger Eiskristalle bilden. 

Die Haltbarkeit richtet sich nach der Fleischsorte: 

✔ Rindfleisch hält sich vakuumiert bis zu 2–3 Jahre im Tiefkühler. 
✔ Schweinefleisch hält sich vakuumiert und tiefgefroren bis zu 2 Jahre. 
✔ gefrorene süßspeise ohne milch sorbet und Hackfleisch bleiben ebenfalls länger frisch, sollten aber trotzdem innerhalb eines Jahres verbraucht werden. 

Tipp: Vakuumiertes Fleisch sollte vor dem Einfrieren gut abgetrocknet werden, um eine rezept rote grütze mit gefrorenen beeren Versiegelung zu gewährleisten. 

Fleisch kann je nach Sorte unterschiedlich lange eingefroren werden.

Sind dort noch Eiskristalle spürbar, muss das Hähnchen noch weiter auftauen.

Und auch bei der Zubereitung von aufgetautem Geflügelfleisch gilt: Immer die Regeln der gängigen Küchenhygiene beachten und das Fleisch vor dem Verzehr immer vollständig durchgaren. Legen Sie das Fleisch auf einen Teller oder in ein Sieb, damit abtropfender Fleischsaft hygienisch aufgefangen wird.

Wichtig: Niemals bei Raumtemperatur oder in warmem Wasser auftauen – das fördert Keimbildung!

Das gilt auch für Fleisch. Haltbarkeit im Blick kürbissuppe gefrorener kürbis thermomix Haltbarkeit ist abhängig von Fleischsorte und Verpackung:

• Frisches Hackfleisch: max. So kann die Auftauflüssigkeit richtig abtropfen.
• Die Schüssel anschließend abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

  Abgepackte Fleischprodukte und Produkte aus Konserven, wie Leberwurst aus der Dose, müssen zunächst umgefüllt werden. Wir erklären es:

  • Vor dem Auftauen die Verpackung entfernen und das Fleisch in einem Sieb in eine große Schüssel hängen. Fett kann ranzig werden, weshalb fettreiche Fleischsorten nicht so lange im Tiefkühler aufbewahrt werden sollten. 

    Wie lange kann man Fleisch einfrieren?

    Sie befinden sich allerdings nur in einer Art Ruhezustand. Die Haltbarkeit hängt vom jeweiligen Teilstück des Schweins ab. Reinigen Sie stets alle Flächen und Geräte wie Schneidebrett oder Messer nach jedem Gefrorenen zander auftauen mit rohem Fleisch, dessen Verpackung oder Tauwasser.

  • Gefrorenes Fleisch vor der Zubereitung immer vollständig auftauen und alle Verpackungen sowie das Tauwasser sorgfältig entsorgen!
  • Geflügelfleisch immer gründlich durchgaren (mind.

    Wichtig ist, das Fleisch luftdicht zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden und die Qualität bestmöglich zu erhalten. 

    Tipp: Lassen Sie eingefrorene Fleischstücke schonend im Kühlschrank auftauen, anstatt sie bei Zimmertemperatur liegen zu lassen. Gefrorenes Fleisch verliert mit der Zeit an Qualität, daher ist es wichtig, auf die richtige Verpackung und Lagerung zu achten.

    Wie das richtig geht? Die Konsistenz des Fleisches ist weich. So können Sie später nur die benötigte Menge auftauen und vermeiden Lebensmittelverschwendung. 

    Schweinefleisch einfrieren – darauf sollten Sie achten 

    Schweinefleisch kann problemlos eingefroren werden, es hat hingegen eine kürzere Haltbarkeit als eingefrorenes Rindfleisch.

    Bis zu diesem Zeitpunkt können gefrorenes und tiefgefrorenes Geflügel sowie Geflügelteile in der Originalverpackung im Tiefkühlfach, in der Tiefkühltruhe oder im Drei-Sterne-Fach des Kühlschranks bei -18 °C aufbewahrt werden.

Frisches Geflügelfleisch als naturbelassenes, unbehandeltes Lebensmittel ist nur wenige Tage im Kühlschrank haltbar.