Wie man einen gefrorenen apfelkuchen erwärmt
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Tiefgefrorenes Hefegebäck bekommt im Backofen aufgebacken wieder seine fluffige Konsistenz.
So kannst du Apfelkuchen einfrieren!
Wenn du etwas Apfelkuchen übrig hast oder gleich auf Vorrat backen möchtest, ist das Einfrieren die perfekte Lösung! .
Wie friert man ein Stück Kuchen ein?
„ Legen Sie die geschnittenen Kuchenstücke auf ein Backblech und stellen Sie es für drei bis vier Stunden in den Faber dunstabzugshaube ersatzteile “, sagt er.
Wird der Kuchen hingegen in einzelnen Stücken eingefroren, so können diese auch wieder einzeln entnommen werden.
Somit muss nicht der gesamte Kuchen entnommen werden, wenn dieser aufgetaut werden soll.
Apfelkuchen in Frischhaltefolie verpacken
Besonders wichtig ist, dass die Apfelkuchenstücke vor dem Einfrieren noch einzeln in Frischhaltefolie gewickelt werden.
Danach kann er an Qualität verlieren, überprüfe das am besten selbst. Versprochen!
Foto: Bosch/Anna Gieseler
Wie taue ich gefrorenen Apfelkuchen auf?
Das geht gefrorene milch auftauen Sie den Backofen auf niedriger Stufe (etwa 100 Grad) vor.
Nach dem Auftauen empfehlen wir den Apfelkuchen nochmals kurz im Backofen zu backen, damit er wieder einen perfekten Geschmack erhält.
Apfelkuchen vor dem Einfrieren in einzelne Stücke schneiden
Bevor der Apfelkuchen eingefroren werden kann, sollte dieser in Stücke geschnitten werden, denn das Einfrieren im Ganzen ist sinnlos.
Lass uns die süße Vorratshaltung starten! Wird der Tiefgefrorene brezeln auftauen hingegen bei einer höheren Temperatur eingefroren, so verändert sich der Geschmack schnell und der Kuchen läuft zudem nach kurzer Zeit schon ab.
Somit wäre dieser schon nach wenigen Wochen nicht mehr genießbar.
Apfelkuchen ist eingefroren bis zu 1 Jahr haltbar
Wird der Apfelkuchen eingefroren, so ist dieser problemlos über einen Zweitraum von 1 Jahr haltbar.
Gebäck aus Brandteig ohne Füllung. Mit diesen einfachen Schritten kannst du deinen köstlichen Apfelkuchen problemlos einfrieren und später genießen. Durch die luftdichte Verpackung kann nämlich sichergestellt werden, dass der Kuchen nicht mit Bakterien und Keimen in Verbindung kommen kann.
Außerdem kann dadurch sichergestellt werden, dass sich auf dem Kuchen kein Gefrierbrand bildet.
Stets bei -18 °C einfrieren
Eingefroren werden sollte der Apfelkuchen stets bei einer Temperatur von -18 °C, denn bei dieser kann sichergestellt werden, dass sich dieser am längsten hält.
Das kann ein Gefrierbeutel oder eine Gefrierbox sein. Lassen Sie ihn 30–60 Minuten ruhen, wenn er innen noch kühl ist.
Welcher Kuchen lässt sich gut einfrieren?
Besonders gut einfrieren lassen sich deshalb: Rührteigkuchen mit und ohne Früchte. In 5–10 Minuten ist der Kuchen verzehrbereit (je nach Dicke). Kuchen sollten niemals am selben Tag glasiert und dekoriert werden.
Wenn du einen gekauften Kuchen einfrieren möchtest oder einen Kuchen, der bereits abgekühlt ist, kannst du diesen Schritt natürlich überspringen. Durch langsames Auftauen im Kühlschrank stellen Sie sicher, dass er vollständig aufgetaut ist.
Kann ich frisch gebackenen Apfelkuchen einfrieren?
Du kannst deinen Apfelkuchen auf jeden Fall 3 Monate im Gefrierfach lagern.
Das dauert etwa 2-3 Stunden, oder du kannst es in der Mikrowelle bei niedriger Leistung aufwärmen, um den Kuchen schneller genießen zu können. Wenn du sie stapelst, lege ein Stück Folie oder Backpapier dazwischen, damit die Kuchenstücke nicht zusammenkleben.
Wie bewahre ich meinen Kuchen in den Gefrierschrank?
Lege den eingepackten Kuchen in den Gefrierschrank. Dazu den Kuchen am besten für etwa vier Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen. Ist er schimmelig, zu matschig oder krümelig oder hat er einen unangenehmen Geruch oder Geschmack, sollte er ebenfalls weggeworfen werden.
Backen Sie ihn 25 Minuten lang. Packen Sie den Kuchen aus und legen Sie ihn direkt aus dem Gefrierschrank in den Ofen (nicht auftauen lassen).