Gefrorene johannisbeeren kuchen
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Aber vorher die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, sie sollte weich werden. -18°C gefrorener grüner spargel zubereiten hygienisches Arbeiten sind essenziell für eine optimale Haltbarkeit. Überprüfe deine gefrorenen Lebensmittel vor der Verwendung immer auf Anzeichen von Verderb wie Gefrierbrand, Verfärbung oder unangenehmen Geruch und gehe bei Unsicherheit lieber auf Nummer sicher.
Sie können Kartoffelstärke nehmen, Sie benötigen die Hälfte davon.
SCHRITT 2
Das Mehl sieben.
SCHRITT 3
Backpulver und Zucker hinzufügen. Sie sind dann noch leicht gefroren und geben dem Getränk eine angenehme Kühle und eine säuerliche Note.
Aufgetaute Johannisbeeren verwenden
Aufgetaute Johannisbeeren kannst du zum Rohessen verwenden, zum Beispiel in Obstsalaten oder als Snack.
Während des Backens (eher niedrigere Temperatur, dafür längere Backzeit) sinken die Früchte langsam in den Teig, der austretende Saft wird vom Mehl gebunden, so dass der Teig nicht klitschig wird.
Bedenke jedoch, dass sie nach dem Auftauen weicher sind als frische Beeren. Sie können die Johannisbeeren auch direkt gefroren einnehmen, das Rezept ist genau darauf ausgelegt. Verwende dafür etwa 100 bis 200 g Zucker auf 1 kg Beeren. So kannst du später nur die Menge entnehmen, die du auch wirklich brauchst.
Luftdicht verpacken
Drücke so viel Luft wie möglich aus den Gefrierbeuteln, bevor du sie verschließt, rezept eis gefrorene früchte Gefrierbrand zu vermeiden.
Kann man gefrorene muscheln kochen darauf, dass die Portionen deiner üblichen Verbrauchsmenge entsprechen. So gehst Du vor, damit das Einfrieren ganz einfach und sicher gelingt:
- Ernte die ganzen Rispen von den Sträuchern.
Gefriereignung
❄️❄️❄️❄️❄️
gut
Lagerdauer
10–12 Monate
min -18°C 🌡️
Auftauzeit
8–10 h
Kühlschrank (+1 bis +5°C)
Auftauzeit
5–8 h
Raumtemperatur (+20°C)
Schritt für Schritt Anleitung
Johannisbeeren vorbereiten
Verwende für das Einfrieren nur frische, reife Johannisbeeren.
Möchtest Du die Früchte zur Weiterverwendung auftauen, stell sie am besten über Nacht in den Kühlschrank.