Marmelade aus gefrorenen pfirsichen

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Den Topf mit den Pfirsichen lässt du aufkochen und nimmst ihn nach ca. Verlasse dich auch auf deinen Geruchs- tiefgefrorene brezeln auftauen Geschmackssinn.

Da Pfirsiche arm an Pektin sind, eine natürliche Gelierhilfe, solltest du für ein gutes Ergebnis etwas Geliermittel hinzufügen.

Verschließe die Gläser sofort fest. Kein Spam. Wenn nicht, kannst du etwas Wasser hinzufügen. Marmelade ganz ohne Zuckerzusatz ist nur etwa 6 Monate haltbar. Versprochen! 

Danke!

Das hat geklappt.


Möchtest du intensiveres Vanillearoma kannst du statt des Zuckers auch eine Schote mitkochen. Beachte schneller kuchen mit gefrorenen früchten Je höher der Zuckergehalt ist, desto länger ist die Haltbarkeit. Du kannst aber auch 2:1 benutzen, das Ergebnis ist dann um einiges süßer.

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Autor: Susanne Queck

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Original auf oma-kocht.de vom 13.

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Fruchtfleisch mit Zitronensaft, Gelierzucker und Vanillezucker in einem Topf aufkochen.

Da Pfirsiche schon viel Süße mitbringen, arbeiten wir in unserem Rezept mit Gelierzucker 3:1.

Um all das frisch geerntete Obst für die kalte Jahreszeit zu konservieren, kannst du daraus köstliche Apfelarmelade kochen. Ein geöffnetes Marmeladenglas solltest du im Kühlschrank aufbewahren, so hält es sich mehrere Wochen.

Nährwerte

Pro Portion