Rezept zwetschgenkuchen mit gefrorenen zwetschgen
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| Zwetschgen waschen und entsteinen
Die Zwetschgen waschen und entsteinen, dabei fächerförmig auf aber nicht durchschneiden.
| Teig verkneten
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit Milch, Agavendicksaft, Backöl und Magerquark zu einem glatten Teig verkneten.
| Zwetschgen auf dem Kucken anordnen
Den Teig auf der Arbeitsfläche ausrollen und in die Backform geben.
Dies verhindert, dass sie zu schnell zu weich werden.
Zutaten für den Teig:
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 125 ml Öl
- 125 ml Buttermilch
- 250 g gefrorene Zwetschgen, aufgetaut und abgetropft, klein geschnitten
Zutaten für die Streusel:
- 50 g Mehl
- 25 g Zucker
- 25 g Butter (kalt, in Stücken)
- 1/2 TL Zimt
Zubereitung:
- Für den Teig Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen.
- In einer separaten Schüssel Ei, Öl und Buttermilch verrühren.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und kurz verrühren, bis alles vermischt ist.
Gefrorene Zwetschgen – Eine praktische Alternative für Kuchenliebhaber
Die Zwetschgensaison ist kurz, aber der Wunsch nach einem aromatischen Zwetschgenkuchen kann das ganze Jahr über bestehen.
Achte jedoch darauf, die Flüssigkeitsmenge im Teig entsprechend anzupassen.
Wie kann ich verhindern, dass der Kuchenboden durch die Feuchtigkeit der Zwetschgen aufweicht?
Bestreiche den Kuchenboden vor dem Belegen mit den Zwetschgen mit Semmelbröseln, gemahlenen Mandeln oder einer dünnen Schicht geschmolzener Schokolade. Dadurch wird verhindert, dass der Teig durch die Feuchtigkeit der Früchte zu weich wird.
Aromen und Gewürze, die perfekt zu gefrorenen Zwetschgen passen
Um den Geschmack der gefrorenen Zwetschgen zu intensivieren und eventuelle Geschmacksveränderungen auszugleichen, kannst du verschiedene Aromen und Gewürze verwenden:
- Zimt: Ein Klassiker, der perfekt zu Zwetschgen passt und eine wärmende Note verleiht.
- Vanille: Verleiht dem Kuchen eine feine Süße und rundet den Geschmack ab.
- Zitronenschale: Sorgt für eine frische und spritzige Note.
- Mandeln: Gemahlene Mandeln oder Mandelblättchen passen hervorragend zu Zwetschgen und geben dem Kuchen eine nussige Wie lange man gefrorene truthahnhackbraten kochen kann Verleiht dem Kuchen ein weihnachtliches Aroma.
- Rum oder Amaretto: Ein Schuss Rum oder Amaretto im Teig oder über die Zwetschgen geträufelt, intensiviert den Geschmack und sorgt für eine besondere Note.
Rezeptinspirationen: Köstliche Zwetschgenkuchen mit gefrorenen Zwetschgen
Nun, da du alle wichtigen Tipps und Tricks kennst, wollen wir uns einigen köstlichen Rezepten widmen, die du mit gefrorenen Zwetschgen zubereiten kannst.
20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Weitere kreative Ideen für Zwetschgenkuchen
Die Welt der Zwetschgenkuchen ist vielfältig wie lange sind gefrorene mahlzeiten im kühlschrank gut bietet unzählige Möglichkeiten für kreative Variationen.
Befolge diese Schritte, um deine gefrorenen Zwetschgen optimal vorzubereiten:
- Auftauen: Lasse die Zwetschgen langsam im Kühlschrank auftauen.
- Für den Teig Mehl, Mandeln, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. 35 Min. backen, abkühlen lassen.
- Nach Belieben gefrorene pasta kochen Puderzucker bestäuben.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.