Tiefgefrorener grünkohl rezept

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Du kannst Grünkohl einfrieren – und das sogar ohne großen Aufwand. Genieß es!

Aufgetaute Lebensmittel erneut einfrieren – Wie Du Zeit & Gesundheit sparst

Du kannst ohne Bedenken aufgetaute Lebensmittel erneut einfrieren, solange sie sich nicht verändert haben. Er lässt sich einfach zubereiten und ist eine gesunde Beilage zu vielen Gerichten.


Auch im Backofen kannst du Grünkohl erhitzen. Ich verwende hier ein Stück Bauchfleisch und Kassler. Kann wahlweise aus frischem Grünkohl oder auch aus tiefgefrorenem Grünkohl zubereitet werden.

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Zubereitung 

  • Den frischen Grünkohl gut waschen unddie Blätter von den Stängeln rupfen.
  • Die frischen Grünkohlblätter in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser geben und für 2 Minuten blanchieren.

    Dann wird er gehackt und erst jetzt ist er bereit, veredelt zu wie man gefrorenen joghurt zubereitet. Wenn du die gefrorenen Grünkohlstreifen in einer Pfanne erhitzt, versuche die Temperatur auf mittlere bis hohe Einstellung zu halten. Schmecke jetzt nochmals mit Salz, Pfeffer, Senf und Zucker ab.

    Wenn Du also gerne Grünkohl magst, solltest Du ihn unbedingt im Wie man gefrorenes gemischtes gemüse in ninja foodi kocht genießen!

    Zusammenfassung

    Gefrorenen Grünkohl sollte man etwa 15 Minuten kochen. Er enthält viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, die für deinen Körper wichtig sind.

    Jeden Grünkohl wird nach alter Tradition zubereitet und ist ein schmackhaftes Highlight auf deinem Teller.

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    Dabei gart das Fleisch durch und gibt jede Menge Geschmack an den Fond und natürlich den Kohl ab. Gib etwas Olivenöl hinzu, bevor du den Grünkohl auf ein Backblech geben und ihn bei hoher Temperatur für etwa 20 Minuten backen lässt. Aber achte darauf, dass du ihn nicht zu lange kochst, sonst wird er matschig. Man sollte doch meinen, dass es sich inzwischen überall herumgesprochen hat, dass das gesunde Gestrüpp gerne gegessen wird?

    Deshalb ist es wichtig, dass du darauf achtest, dass der Grünkohl aus einer sauberen Umgebung stammt. Wenn Du Grünkohl länger bei hohen Temperaturen zubereitest, verliert er viel an seinem wertvollen Vitamin C. Wenn Du also die Vitamine in Deinem Grünkohl erhalten möchtest, solltest Du ihn möglichst kurz und bei mittlerer bis niedriger Temperatur zubereiten.

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    Wenn du schon einmal gefrorenen Grünkohl gekocht hast, weißt du sicherlich, dass es ein bisschen anders ist als frischen Grünkohl. Allerdings sollte die Garzeit nicht länger als 2 Stunden betragen, denn dann gehen viele gesunde Inhaltsstoffe und Vitamine verloren, wenn der Grünkohl „totgekocht“ wird. Wir haben uns eine große Ladung frischen, knackigen Grünkohl geschnappt und ihn mit Südländern wie sonnenverwöhnten, getrockneten Tomaten, gutem Olivenöl und Tahin bekannt gemacht.

    Außerdem wird das Einfrieren erleichtert: Der Grünkohl lässt sich nach dem Blanchieren nämlich viel besser portionieren.

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