Wie man gefrorenen joghurt zubereitet

Es ist zwar auch möglich, den kühlen Nachtisch ohne spezielle Maschine herzustellen, allerdings ist es sehr aufwendig: Während des Gefrierprozesses muss man die Mischung immer wieder aus dem Tiefkühlfach nehmen, umrühren und erneut einfrieren“, sagt Stella Peters.

4.

Viele Kalorien verstecken sich außerdem in den Toppings, wenn bei Schokolinsen, Marshmallows, Karamellsauce und Co. zugegriffen wird. Etwas Klarsichtfolie obenauf geben, mit einem Teller beschweren und mindestens sechs Stunden abtropfen lassen. Zutaten wie Sahne, Milch, Eier oder Butter, die in vielen herkömmlichen Eissorten stecken, sucht man bei Frozen Yogurt meist vergeblich – stattdessen punktet Frozen Yogurt durch wertvolles Calcium und gesunde probiotische Kulturen, die die Verdauung regulieren und das Immunsystem stärken können.

Frozen Joghurt selber machen – das Grundrezept

Spätestens jetzt kann es losgehen!

Leckere Früchte der Saison, Nüsse oder andere natürliche Zutaten schmecken zudem besser als jedes künstliche Aroma“, rät Kaja Ringert.

3. Wir verwenden für unsere Frozen Joghurt Natur-Sorte natürlichen, frischen Zitronensaft – das geht auch zu Hause ganz einfach mit einer Handpresse“, erklärt Katja Ringert.

5. Das hat bei mir etwa sechs Stunden gedauert.

Zur Herstellung von Frozen Joghurt eignen sich sowohl Joghurts mit einem geringen Fettgehalt (1,5 Prozent) als auch solche mit einem höheren Fettgehalt (3,5 Prozent) – dies kann je nach Belieben variiert werden. Sanddorn punktet für uns mit seinem ausgefallenen Geschmack und seinem extrem hohen Vitamin C-Gehalt“, sagt Stella Peters.

7.

Wenn ihr diese zusätzlichen Zutaten im Kühlschrank gut vorkühlen lässt oder die Beeren vorab einfriert, beschleunigt das den Gefriervorgang und ihr rührt in der Eismaschine nicht alles “kaputt”.

Wir sind große Frans von “neutralem” Frozen Yogurt und geben frisches Obst dazu und einen Klecks Sahne.

Stellt das Ganze nun über einer Schüssel mindestens sechs Stunden und maximal über Nacht in den Kühlschrank. Dies liegt daran, dass die Zutaten nicht wie bei Speiseeis verbindlich vorgegeben sind, wodurch Frozen Joghurt auch schnell zum Dickmacher werden kann, denn je nach Wie lange braucht gefrorenes zum auftauen differieren Milchfettgehalt und Kalorien.

Darüber hinaus belieferten die beiden Unternehmerinnen über 500 Supermärkte mit ihrem norddeutschen Frozen Joghurt. Ohne Eismaschine ist es etwas arbeitsaufwändiger, funktioniert aber auch. Joghurt-Sahne-Mischung in einen gefriergeeigneten Behälter füllen und 4 Stunden einfrieren.