Hühnersuppe aus gefrorenem hühnerklein
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So entsteht eine kräftige Hühnerbrühe. Ein Gedicht!
Die Menge macht hier den Geschmack, beachte die Hinweise bei der nächsten Überschrift und Absatz.
Die Zutaten stammen aus der internationalen Küche und kommen in die Pho Ga. Das ist die vietnamesische Reisnudelsuppe mit Huhn.
Die Suppe schmeckt auch lecker, wenn du gesund bist.
Dieses Rezept für Hühnersuppe ist auf Geschwindigkeit getrimmt und setzt nicht ausschließlich auf natürliche Produkte. Zumindest mache ich das immer mit Rinder-Beinscheiben so.
Die abgefüllte Suppe hält 5 Tage im Kühlschrank, alternativ kannst Du die Suppe kochen heiß abfüllen, verschließen und dann eine Stunde in einem Topf mit kochendem Wasser einkochen.
Dann einfach Nudeln oder Reis nach Packungsbeilage kochen und dann zur Hühnerbrühe geben. Wenn die Suppe im Glas tiefgefrorener lachs rezepte Löffel erkaltet ist, den Löffel entnehmen und gut verschließen. Die Karkassen mit den halbierten Keulen und Flügeln, Gemüse, Kräuter und Gewürze ca. 45 Minuten aufsetzen und kochen.
Wenn es schnell gehen soll
Ich habe Hühnerbrühe im Schnellkochtopf nur einmal in meinem Leben gekocht. Die Brühe eventuell kalt werden lassen, entfetten und durch ein Sieb gießen. Daher spricht man der Hühnersuppe eine heilende Wirkung zu, sagt ihr mystische Kräfte für die Gesundheit nach.
Und weil man in den seltensten Fällen eine Hühnerbrühe parat hat, wenn man sie so dringend braucht, höre ich an dieser sofort mit meinem Geschwafel auf und lade dich ein, jetzt auf der Stelle eine Hühnersuppe im Schnellkochtopf zu kochen.
Bist du krank?
Meist etwas abseits. Aber achte darauf, dass der Topf nicht zu mehr als zwei Dritteln mit Wasser gefüllt ist.
Die Eingekochte Suppe ist gekühlt ca. 4 Wochen haltbar.
6. Ich mag Lauch nicht in Stücken in einer Suppe. Auf dem Herd zugedeckt bei starker Hitze einmal aufkochen lassen.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Das brauchst du für dieses Rezept:
Letzte Aktualisierung am 18.12.2025 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Hühnersuppe aus noch tiefgekühltem Huhn?
| Zitat (dahlie @ 11.02.2014 09:45:18) |
| Das dürfte allenfalls zur seelisch-emotionalen Vorbereitung dienen.
Also probiere mal so gefrorene hähnchenschenkel 15min, ob du dir an den Karotten noch die Zähne ausbeißt. Das FinaleDu kannst jetzt die Brühe mit Wasser strecken. Doch die Instantbrühe hilft erstmal gegen Dehydrierung. das Huhn vor dem Kochen in einem Topf mit wenig Sonnenblumenöl und Butter kurz und leicht anbraten und abkühlen lassen. Dieser Arbeitsschritt ist optional, Du kannst es aber einfach einmal ausprobieren. Einen großen Topf für die Suppenzubereitung bereit stellen. –> Hähnchenteile in den Topf legen. Zubereitungschritt 2 Zwiebel rösten Die Zwiebel halbieren, mit der Schnittfläche in einer Pfanne ohne Fett dunkel rösten und abkühlen lassen. Die geröstete Zwiebel bringt Farbe und großartigen Geschmack in die Suppe, bitte ausprobieren! –> Geröstete Zwiebelhälften in den Topf legen.
Zubereitungschritt 3 Suppengemüse vorbereiten Das restliche Gemüse waschen, und etwas klein schneiden. Wenn du die Suppe 2 Stunden kochst, kannst Du das Gemüse im Ganzen belassen und später klein schneiden. Wenn es schneller gehen soll, dann schneide das Gemüse mundgerecht. Große Tomate einmal halbieren, kleine Tomaten lege ich im Ganzen zu den restlichen Zutaten. –> Gemüse in den Topf legen. Zubereitungschritt 4
Kräutersträusschen vorbereiten Das Kräutersträusschen bereit legen. Du kannst auch was aus gefrorenen erdbeeren machen mit etwas Pfeffer und der Instant-Hühnerbrühe ans abschmecken gehen. So ein Suppengemüse besteht oft aus einem Stück Sellerie, 1-2 Karotten, einem Stück Lauch und Petersilie. Und wenn man gesundheitlich angeschlagen ist, ist Kühlschrank-putzen das Letzte was man machen möchte, oder? Ab in den SchnellkochtopfIst das Suppenhuhn aufgetaut, spülst du es unter laufendem Wasser gut ab und durch und anschließend legst du es in deinen Schnellkochtopf, in welchen du vorher den Einsatz/das Dreibein platziert hast. |