Gefrorene aufbackbrötchen heißluftfritteuse

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Für ein gleichmäßiges Backergebnis nur so viele Brötchen in den Frittierkorb legen, dass die Brötchen sich nicht überlagern. Bei der Heißluftfritteuse entfällt die Aufheizzeit oder beläuft sich auf drei Minuten.

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Die Heißluftfritteuse verbraucht insgesamt deutlich weniger Strom als der Backofen.

Die Feuchtigkeit verdampft im Ofen oder der Heißluftfritteuse und hilft die Oberfläche der Gefrorenes hackfleisch haltbarkeit schön goldbraun zu machen.

Kann man 3 Tage alte Brötchen noch essen?

3 Tage alte Brötchen kannst du oft noch essen, aber sie sind meist trocken und hart.

Wenn die Brötchen vorher gefroren waren dann brauchen sie etwas länger als frische Aufbackbrötchen.

Genießen:

Wenn die Aufbackbrötchen fertig und schön knusprig sind, dann kannst du sie dir schmecken lassen. Falls du mehr Brötchen benötigst, backe sie lieber in zwei Etappen auf.

Zwei auf einen Streich

Noch mehr Strom kannst du sparen, wenn du die Frühstückseier gleich mit in den Frittierkorb des Airfryers legst und sie, während die Brötchen aufbacken, mit garst.

Sie spart Zeit, Energie und liefert ein wunderbar knuspriges Ergebnis. Die geringe Menge verdampft beim Backen und hat keinen Einfluss auf den Geschmack.

Sind Aufbackbrötchen schlecht für die Gesundheit?

Nicht unbedingt“ Sie enthalten oft Zusatzstoffe und weniger Nährstoffe als frische Brötchen, aber ab und zu sind sie völlig in Ordnung.

Wie lange brauchen Aufbackbrötchen in der Heißluftfritteuse?

Je nach Brötchensorte brauchen sie in der Heißluftfritteuse etwa 5 bis 8 Minuten bei 160–180 Grad.

Bei 180 Grad etwa 5 Minuten (gefrorene Brötchen etwa 10 Minuten) knusprig aufbacken. Besonders gegenüber der Ofen-Methode ist sie enorm:

Das Vorheizen des Ofens kann bis zu fünf Minuten betragen. Der Vorgang dauert bis wie man gefrorene pürierte babynahrung wieder aufwärmt drei Minuten.

Befeuchten Sie die Oberfläche der Backware leicht.

Die Brötchen sollten sich nicht berühren und auch nicht übereinander liegen.

Brötchen vom Vortag solltest du etwas mit Wasser befeuchten, bevor du sie in die Heißluftfritteuse gibst. Hierbei musst du lediglich aufpassen das der frische Teig nicht kleben bleibt, daher würde ich dem Fall etwas Airfryer Backpapier* verwenden.

Dank Aufbackbrötchen ist das kein Problem. Ansonsten klappt das aber genauso gut, und diese Art von Aufbackbrötchen werden auch sehr lecker!

Häufig gestellte Fragen

Warum befeuchtet man Aufbackbrötchen vor dem Backen?

Wenn du Aufbackbrötchen vor dem Backen ein wenig befeuchtest, dann sorgt das für eine knusprige Kruste.

Auch dafür ist die Heißluftfritteuse gut geeignet.

Aufbackbrötchen in der Heißluftfritteuse: Zubereitung, Zeit und Temperatur

Wie immer bei Heißluftfritteusen, können Garzeiten und Temperaturen von Gerät zu Gerät leicht unterschiedlich sein und müssen individuell ausprobiert werden.

Folgende Richtwerte haben sich in der Praxis bewährt:

Brötchen	Backzeit	Temperatur
Aufbackbrötchen gefroren	8 Minuten	170 °C
Aufbackbrötchen	6 – 8 Minuten	170 °C
Knack & Back Brötchen	8–9 Min	180 °C
Brötchen vom Vortag	4 Minuten	180 °C
Gefrorene Brötchen vom Vortag	5 Minuten	180 °C

Zubereitung:

Brötchen nebeneinander in den Korb legen.

Backpapier oder Ähnliches benötigen Sie dafür nicht. Die genaue Backzeit kann je nach Modell etwas variieren. Vorher die Schale der Eier an der stumpfen Seite anpieksen.

Damit sie wieder frisch schmecken kannst du sie mit etwas Wasser befeuchten und aufbacken.

Wieso enthält ein Aufbackbrötchen Alkohol?

In Aufbackbrötchen wird Alkohol als Konservierungsmittel genutzt um sie länger haltbar zu machen.
Bei tiefgekühlten Brötchen sollten Sie die Temperatur auf etwa 180 Grad Celsius erhöhen und sie für fünf bis sieben Minuten in der Heißluftfritteuse lassen.

Wer mag, kann die Brötchen zwischendurch wenden.

Die Backdauer ist vor allem von der Größe der Brötchen abhängig.

Ich mache das immer bevor ich duschen gehe 🙂

Garkorb befüllen:

Lege die Aufbackbrötchen in den einfach in den Garkorb deiner Heißluftfritteuse.

Knusprig backen:

Backe die Brötchen bei 180 Grad Celsius für ca. Der Clou: Sie brauchen maximal sechs Minuten, bis sie fertig sind.

Die Methode eignet sich sowohl bei TK-Brötchen als auch bei den ungekühlten Aufbackbrötchen.

Am besten für die Heißluftfritteuse geeignet sind aus meiner bisherigen Erfahrung heraus jedoch Kuchen rezepte mit gefrorene johannisbeeren die eine stabile Kruste haben und nicht zu empfindlich gegenüber starker Hitze sind. Das entspricht 0,05 Euro an Stromkosten.

Neben der Geldersparnis gibt es noch weitere Gründe, die für das Aufbacken von Brötchen in der Heißluftfritteuse sprechen: Es geht wesentlich schneller und die Backware wird laut Experten schonender und gleichmäßiger erhitzt als im Ofen (oder gar auf dem Toaster – mehr dazu erfahren Sie in diesem Artikel.) Und: Sie können nicht nur Brötchen aufbacken, sondern zeitgleich auch rohe Eier in den Frittierkorb legen und somit parallel Ihr Frühstücksei zubereiten.

Wer liebt nicht den Duft von frisch gebackenen Brötchen am Morgen? Mit ein paar Aufbackbrötchen und einer Heißluftfritteuse ist dies ganz leicht zu realisieren.