Gefrorene himbeeren für torte

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  • Die Masse in die Form füllen und ca. 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Mit größerer Schrift und
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    • Fruchtige Himbeer-Sahne-Torte mit gefrorenen Himbeeren zubereiten

    Schritt 1Vorbereitung

    Eine Springform am Boden mit Backpapier belegen, die Ränder nicht einfetten.

    Sie vereinen die fruchtige Wirkung von Himbeeren mit einer cremigen oder luftigen Füllung und einem knusprigen Boden. 7-10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

    Schritt 7Himbeeren mit Zucker kochen

    • 250gTK-Himbeeren
    • 80gZucker

    Dann die gefrorenen Himbeeren in einem Topf mit dem Zucker verrühren und zum Kochen bringen.

    Schritt 8Himbeermasse sieben

    Dann den Topf vom Herd nehmen und die Himbeermasse durch ein Sieb streichen um die Kerne zu entfernen.

    Schritt 9Gelatine unterrühren

    Nun die Gelatine ausdrücken und dann unter Rühren im warmen Himbeergelee auflösen.

    Schritt 10Zitronenquark unterheben

    • 275gQuark (20 % Fett i.

      Joghurt-Mascarpone-Creme-Torte mit gefrorenen Himbeeren

      Ein etwas aufwendigeres, aber genussreicheres Rezept hühnersuppe aus gefrorenem hühnerklein eine Himbeertorte mit gefrorenen Himbeeren setzt auf eine cremige Joghurt-Mascarpone-Creme. Diese Alternativen sind weniger aufwendig in der Zubereitung und eignen sich hervorragend für die schnelle Kreation eines leckeren Desserts.

      Haltbarkeit und Lagerung

      Die Haltbarkeit einer Himbeertorte mit gefrorenen Himbeeren hängt stark von der Zutatenkombination ab.

      Durch die Verwendung von gefrorenen Beeren ist es zudem gefrorene lasagne wie lange haltbar, Torten auch außerhalb der Saison zuzubereiten, was die Rezeptvielfalt erheblich erweitert. So ist es bei einfachen Torten mit Sahne und Butterteigboden möglich, die Torte bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufzubewahren, sofern sie luftdicht verpackt ist.

      Den Tortenboden auf mittlerer Schiene ca.

    • Gefrorene Himbeeren mit Zucker in einem Topf erhitzen und aufkochen lassen. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Boden durchgebacken ist.

      Hinweis: Benutze zum Unterheben keinen Handmixer, sondern nur einen Kuchenspachtel oder großen Löffel, damit der Teig schön luftig bleibt.

    Schritt 6Gelatine einweichen

    Für die Himbeercreme die Gelatine ca.

    Dafür einfach 125 g gefrorene Himbeeren, 1 Esslöffel Ahornsirup und 3 gefrorene Bananen in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren.

  • Die abgekühlte Butter in kleine Stücke schneiden und unterheben.


  • Mehl mit Stärke mischen, sieben und zur Eier-Zucker-Masse hinzufügen. Worauf du bei der Verwendung von gefrorenen Himbeeren dennoch achten solltest:

    • Durchbreche nicht die Kühlkette, um ein zu starkes zermatschen der Himbeeren zu vermeiden und der Bildung von Krankheitserregern zuvorzukommen.
    • Verarbeite die Himbeeren für dieses Rezept stets tiefgefroren und lasse sie nicht vorher auftauen, damit sie ganz bleiben und nicht wässern.
    • Achte beim Kauf darauf, dass du beim leichten Schütteln der Verpackung die einzelnen Beeren hören kannst und sie nicht in einem Stück gefroren sind.

    Resteverwertung von gefrorenen Himbeeren

    Du hast noch TK-Himbeeren übrig?

  • Die Mischung etwas abkühlen lassen. Diese anschließend im Kühlschrank abkühlen lassen, bis sie zu gelieren beginnt.

    • Schritt 11Sahne steif schlagen

    • 400gSahne
    • 2PäckchenSahnesteif

    Währenddessen die Sahne mit Sahnesteif aufschlagen.

    Schritt 12Himbeercreme fertigstellen

    Danach die Schlagsahne unter die gelierte Himbeercreme heben.

    Schritt 13Tortenboden teilen

    Nun den abgekühlten Tortenboden einmal waagerecht mittig in zwei Böden teilen.

    Tipp: Es gibt verschiedene Möglichkeiten den Tortenboden zu teilen.

    20 Minuten kühlen, bevor sie serviert wird.

    Rezept von Franziska

    Für den Teig

    120g

    Weizenmehl (Type 405)

    Für die Creme

    150g

    Naturjoghurt (3,5% Fett)

    Topping

    2Pck.

    roter Tortenguss (für 250 ml Flüssigkeit)

    Noch einfacher backen mit unserem
    Backmodus.

  • Die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Creme festgeht.
  • Die Masse in den Kühlschrank stellen, bis sie leicht stockt.
  • Die Torte ca. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für festliche Anlässe oder besondere Gelegenheiten.

    Zutaten:

    Für den Teig: - 2 Eier
    - 100 g Zucker
    - 200 g Mehl
    - 50 g Stärke
    - 100 g Butter (abgekühlt)

    Für die Creme: - 500 g gefrorene Himbeeren
    - 100 g Zucker
    - 2 Wie lange müssen gefrorene leberknödel kochen Gelatine
    - 1 EL Limettensaft
    - 250 g Joghurt
    - 250 g Mascarpone
    - 50 g Zucker
    - 250 ml Sahne
    - 1 Päckchen Sahnesteif

    Zubereitung:

    1. Den Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen.