Tiefgefrorene burger grillen

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Hier können sie langsam auftauen und im Inneren zu garen beginnen. Jeder hat einen anderen Geschmack, aber im Allgemeinen empfiehlt das USDA eine Kerntemperatur von 71°C bis 74°C gefrorene würstchen auf den grill bis 165°F).

Weitere Optionen für den Gargrad (nur bei selbstgemachten Burgern empfohlen):

  • Rare: 49°C bis 52°C (120°F bis 125°F)
  • Medium Rare: 54°C bis 57°C (130°F bis 135°F)
  • Medium Well: 66°C bis 68°C (150°F bis 155°F)
  • Well Done: 71°C bis 74°C (160°F bis 165°F)

Wenn Sie die gefrorenen Burger bei einer Temperatur von 175°C bis 190°C (350°F bis 375°F) grillen und Ihre Rindfleischburger etwa 1,25 cm (1/2 Zoll) dick sind, betragen die Grillzeiten für gefrorene Burger ungefähr die unten gezeigten Garzeiten – abhängig von der Dicke des Patties:

GargradUngefähre Grillzeit (bei 175-190°C)Kerntemperatur (USDA Empfehlung)
Rare (Nur selbstgemacht)ca.

Klopfen Sie mit der Hand leicht auf den Griff des Messers, und sie sollten sich leicht voneinander lösen.

F: Wie lange kann man gekochte Rindfleischpatties im Kühlschrank aufbewahren?
A: Wenn Sie Burger für später aufbewahren möchten, legen Sie die Patties in einen dicht verschließbaren Behälter, eine Plastiktüte oder wickeln Sie sie in Folie.

Keine Sorge! Checking the temperature while the meat is still on the grill can cause an inaccurate reading. Würze die Patties großzügig auf beiden Seiten.

Schritt 3: Grillen
Lege die Burger Patties auf den heißen Grillrost und lasse sie für etwa 5-7 Minuten auf der ersten Seite grillen. Bei einem Holzkohlegrill ohne Thermometer ist es etwas kniffliger, aber erfahrene Griller können die Temperatur mit dem 'Handtest' abschätzen – keine exakte Wissenschaft, aber eine gute Orientierungshilfe:

Der Handtest zur Temperaturkontrolle: Halten Sie Ihre Hand in Höhe einer Getränkedose über den Rost.

Das Beste daran: Sie müssen die Patties nicht einmal vorher auftauen! Bestreichen Sie die Schnittflächen der Brötchen mit etwas geschmolzener Butter und legen Sie sie mit der Schnittseite nach unten auf den Grill. Wichtig ist nur, die richtige Temperatur, Garzeit und Technik zu beachten.

Vor- und Nachteile von gefrorenen Burger Patties

Vorteile:

Kein Auftauen nötig – direkt aus dem Tiefkühler auf den Erdbeereis aus gefrorenen früchten Halten ihre Form besser – perfekt für gleichmäßige Patties
Schnelle Zubereitung – kein langes Warten

Nachteile:

Längere Garzeit als frische Patties
Schwieriger gleichmäßig zu garen, wenn die Temperatur zu hoch ist


Die richtige Methode: Gefrorene Burger Patties grillen Schritt für Schritt

1.

Die Meinungen darüber, wann und wie man gefrorene Burger am besten würzt, gehen auseinander, aber hier sind einige gängige und effektive Ansätze:

  • Reiben Sie die gefrorenen Patties leicht wie man gefrorene bananenpaprika kocht etwas Öl ein.

    If you eat a frozen burger medium rare, you’re putting yourself at risk of getting food poisoning.

    At the absolute minimum, add salt and pepper as the burgers begin to thaw while on the grill. Kein Problem! Patties auf den Grill legen

  • Die gefrorenen Burger Patties direkt auf den Grillrost legen
  • Deckel schließen, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten
  • Nach 3–4 Minuten wenden, sobald sich eine Kruste gebildet hat

Wichtig: Die Patties nicht zu früh wenden!

  • Keep them toasting at a lower temperature gefrorene hähnchenbrust optigrill avoid burning them.

  • Assemble and Enjoy

    1. Assemble your burgers with toppings of your choice and enjoy! Burger ruhen lassen

      Nach dem Grillen die Patties 2–3 Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte besser verteilen.

      Häufige Fehler beim Grillen von gefrorenen Burger Patties

      🚫 Zu hohe Hitze: Führt zu verbrannter Außenseite und rohem Inneren
      🚫 Zu häufiges Wenden: Die Patties sollten Zeit haben, eine Kruste zu bilden

      Welche Burger Patties eignen sich am besten?

      Nicht alle gefrorenen Patties sind gleich!

      Wenn Sie eine andere Größe verwenden, sollten Sie die Garzeit anpassen, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur mindestens 71 Grad Celsius erreicht. Check out these helpful resources!

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    Achten Sie darauf, nicht zu viel zu verwenden, um den natürlichen Geschmack des Rindfleischs nicht zu überdecken. Seien Sie dabei stets vorsichtig, um ein Abrutschen und mögliche Verletzungen zu vermeiden.

    Gefrorene Burger würzen – für den perfekten Geschmack

    Das Würzen von gefrorenem Fleisch kann knifflig sein, da Gewürze nicht so gut haften wie auf aufgetautem Fleisch.

    Sie werden die Innentemperatur der Burger überprüfen, sobald sie fertig sind.

    Wir empfehlen, die Patties etwa 15 bis 20 Minuten lang zu garen. Mit leichtem Druck und behutsamem Hebeln lassen sich die Burger in der Regel problemlos voneinander lösen.