Wie kann ich gefrorener spinat auftauen

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Das gefrorene Gemüse ist nicht, wie viele denken, weniger gesund als der frische Spinat, denn es werden in der Regel nur junge Blätter dafür verwendet und er unterliegt außerdem strengen Qualitätskontrollen.

Spinat richtig zubereiten (Nitrat)

Spinat ist ein nitratreiches Gemüse. Dann geben Wie man einen gefrorenen apfelkuchen erwärmt die Blätter zusammen mit etwas gewürfelter Zwiebel und Knoblauch in eine Pfanne mit Öl.

Dünsten Sie den Spinat so lange, bis er zusammenfällt. Das sind Eiweißabbauprodukte, die bei der Verdauung entstehen.

Außerdem sind sekundäre Amine in verschiedenen Arznei- und Lebensmitteln enthalten. Machen Sie dies nicht, so wird das gesunde Grün beim Erhitzen schnell anbrennen.

  • Erwärmen Sie den Spinat bei geringer Hitze mit Deckel.

    Unabhängig von der Methode: Überschüssiges Wasser gründlich gefrorene beeren dampfentsaften, um wässrige Gerichte zu vermeiden. Sommerspinat hält sich nur wenige Stunden und wird im Handel nicht angeboten. Hier der Profi-Tipp: Wickeln Sie den aufgetauten Spinat in ein sauberes Küchentuch und drücken Sie mit der Hand aus.

    → Kalte-Wasser-Methode
    Brauchen Sie Spinat sofort? Schneiden Sie die diese ab.

  • Die rohen Spinatblätter können Sie mit etwas frischem Zitronensaft beträufeln, denn die in der Zitrone enthaltenen Vitamine funktionieren als Nitratbremse.

    • Nitratgehalt verringern bei der Zubereitung von TK Spinat:

    • Verzichten Sie ganz auf das Auftauen des gefrorenen Spinats.

      Die strengen Kontrollen, denen der TK Spinat unterliegt sorgen dafür, dass der Nitratgehalt oft sogar niedriger ist als beim frischen Gemüse vom Wochenmarkt.

      Um den Nitratgehalt so niedrig wie möglich zu halten sollten Sie TK Spinat im Kühlschrank auftauen oder direkt gefroren in die Pfanne oder den Topf geben.

      Gefrorenen Blattspinat zubereiten:

      1. Lassen Sie den Blattspinat im Kühlschrank langsam auftauen.
      2. Da der TK Spinat bereits blanchiert ist, sollten Sie ihn nur kurz erhitzen.

        Professionelle Köche wissen: Die Geschwindigkeit des Auftauens bestimmt die endgültige Konsistenz.

        AuftaumethodeZeitQualitätSicherheitIdeal für
        Kühlschrank8-12 Stunden★★★★★★★★★★Quiche, Lasagne, gefüllte Pastagerichte
        Kaltes Wasser15-20 Minuten★★★☆☆★★★★☆Spinatsuppe, Smoothies, schnelle Gerichte
        Mikrowelle3-5 Minuten★★☆☆☆★★★☆☆Suppen, wenn Zeit drängt

        Praxiswissen: Wann welche Methode wirklich funktioniert

        Verwenden Sie Kühlschrank-Auftauen bei: Gerichten, bei denen die Spinat-Textur sichtbar bleibt (z.B.

        Geben Sie ihn direkt aus der Packung in den Topf.

      3. Alternativ können Sie den tiefgefrorenen Spinat im Kühlschrank aufauen.
      4. Sie sollten die Zeit beim Spinat gefrorenen hackbraten zubereiten so kurz wie möglich halten.
      5. Ist das Spinatgericht fertig, halten Sie es nicht warm, sondern servieren es sofort.

    Während des Essens können Sie die Umwandlung von Nitrat in Nitrit hemmen, indem Sie ein Glas Orangensaft trinken.

    Die Bezeichnung Babyspinat bedeutet nicht, dass der Spinat für Babys geeignet ist.

    Beim Auftauen tritt daher bis zu 30% mehr Wasser aus als bei frischem Spinat.


    → Mikrowelle auf niedrigster Stufe, aber nur für Suppen
    Für alle Methoden: Immer das Wasser entfernen, bevor Sie kochen!

    Sarah Johnson

    Eine leidenschaftliche kulinarische Historikerin mit über 15 Jahren Erfahrung in der Gefrorene beeren eis von Gewürzhandelsrouten auf verschiedenen Kontinenten.

    Es dauert nun einige Zeit, bis der Spinatblock komplett flüssig geworden ist.

  • Das Gericht ist fertig, wenn der Spinat heiß ist und anfängt zu blubbern. Deswegen sollten Sie schon beim Einkauf oder wenn Sie selbst im Garten Spinat anbauen auf einen niedrigeren Nitratgehalt achten:

    • Bei frischem Spinat kann man gefrorene muscheln kochen, je nach Erntezeit, der Nitratgehalt zwischen 2.500 und 3.500 Milligramm pro Kilogramm.

      eine Pfanne) obendrauf. Winterspinat ist ebenfalls nur begrenzt haltbar. Drücken Sie ihn dabei gegebenenfalls mit einem Kochlöffel nach unten, damit alle Blätter in den Topf passen und gleichzeitig garen.

    • Sobald die Kochzeit um ist, gießen Sie den Spinat in ein Küchensieb und lassen das Kochwasser ablaufen (nicht weiter verwenden!).
    • Den gekochten Spinat geben Sie mit etwas Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch und einem guten Schuss Sahne in einen hohen Rührbecher.
    • Pürieren Sie die Mischung zu Rahmspinat, den Sie ebenfalls unverzüglich verzehren sollten.

    Spinat roh zubereiten:

    Für einen Salat oder Smoothie aus rohem Spinat suchen Sie nach dem Waschen die kleinen, jungen Blätter heraus.

    Häufig können Sie auch auf der Verpackung kurze Anleitungen dazu finden. Ihre Expertise liegt in der Identifikation authentischer regionaler Gewürzvarianten, wobei sie sich weiterhin für den Erhalt traditionellen Wissens über Gewürze für zukünftige Generationen einsetzt.

    • Kann man frischen Spinat einfrieren? Nach circa 3 Minuten köcheln, gießen Sie die gekochten Blätter in ein Küchensieb und lassen das Kochwasser ablaufen.

    Anschließend legen Sie die Spinatblätter in einen hohen Rührbecher.

    Da er leicht anbrennt, müssen Sie oft umrühren.