Wie man gefrorene röstis in der mikrowelle zubereitet

1 Std.

Zutaten

• 400 g festkochende Kartoffeln
• 50 g Kresse
• 50 g Butter
• 50 g Arganöl
• 20 g King of Salt
• Etwas Muskatnuss

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen, waschen und mit einem Spiralschneider in feine Spaghetti schneiden.

Anschließend noch mit Salz und Muskatnuss würzen und die Masse in 12 gleichgroße Nester drehen.

Dann Butter und Arganöl in einem kleinen Topf vorsichtig schmelzen.

Nun die Nester auf der Crisp Platte verteilen und mit Butter und Arganöl gefrorenen fisch nach kochen wieder einfrieren. Zudem bietet der intensive Geschmack der rohen Kartoffeln ein besonders geschmackvolles Erlebnis.

Aber Fakt ist: Sind Eier oder Mehl im Teig, ist es eine deutsche Version!!

Wenn Ihr in die Kartoffelröstimasse Eier und/oder Mehl hinzugebt, werden Sie kompakter und machen natürlich auch schneller satt. Meine, heute vorgestellte Variante ist bei wenig Einsatz von Sonnenblumenöl eine etwas gesündere Variante. Somit dürften auch nun die tiefgefrorenen Rösti aus dem Supermarkt der Vergangenheit angehören und zukünftig auf Euren Tisch nur noch die frischesten und knusprig, leckeren Kartoffelrösti aus Eurer eigenen Küche stehen.

Inhaltsverzeichnis

Rohe Kartoffeln oder gekochte Kartoffel

Rösti mit gekochten Kartoffeln: Bei der Zubereitung von Rösti mit gekochten Kartoffeln spart man Zeit, da die Kartoffeln bereits gekocht sind.

Egal ob mit Apfelmus oder als Beilage zu Fleisch, der Klassiker ist vielseitig kombinierbar. Das legendäre Berner Rösti werde ich ebenfalls noch in einem Extra Beitrag zubereiten. Beim wenden dann auch die andere Seite erst vordünsten. 5-8 (je nach Größe) Rösti 

• 4-5 Kartoffeln, festkochende
• Salz, Wie man gefrorene heiße flügel knusprig macht zum Braten
• Gemüsehobel für die Kartoffelstifte (Juienne)
• Pfannenwender

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und mit einer Reibe in kleine Stifte (Julienne) reiben.

Knusprig-lecker aus der Pfanne oder dem Backofen eignen sie sich ideal als kleine Mahlzeit mit Salat, als herzhafte Beilage wofür braucht man gefrorene bananen vegan Fleisch oder sogar als süßes Dessert. Anrösten lassen und wenden.

Wer die Kartoffelrösti traditionell mit dem Messer schneiden möchte oder auf die Gemüsehobelvariante zurückgreift kann die letzten Stücke auch gut für eine Kartoffelsuppe verwenden. Das wenden funktioniert ganz einfach mit einem Pfannenwender.

Das Rösti aus der Pfanne holen und auf ein Küchenpapier geben um das Öl aufzusaugen.

Zum Schluss kann man dann beide Seiten noch einmal knusprig braten mit einem Schuss extra Sonnenblumenöl. Mann sollte neben der Pfanne stehen bleiben, weil das Rösten sehr schnell geht.

Wer einen größeren Kartoffelrösti zubereiten möchte sollte einen Topfdeckel noch zusätzlich benutzen der in die Pfanne direkt rein passt.

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Ein goldgelb knuspriges Rösti selbst zuzubereiten ist nicht schwer und vor allem es schmeckt mega lecker wenn Ihr diesen Crunch hinbekommt. Ein weiterer Vorteil ist, dass aufgrund des geringeren Feuchtigkeitsgehalts weniger Öl zum Braten benötigt wird. Abonniere gern auch meinem Blog und erhalte eine Nachricht, wenn ein neues Rezept online geht.

Lasst es Euch schmecken!

Eure Dani